Priprema
- Njoke skuhati u posoljenoj i proključaloj vodi prema uputama na pakiranju (dok ne isplivaju na površinu) pa ocijediti i prema potrebi isprati.
- Na ulju pirjati luk. Kada se malo uhvati za tavu, podliti blago vodom, promiješati pa opet ponoviti postupak sve dok luk ne postane smeđe boje. Pred kraj dodati začine (mljevenu papriku, papar i sol) i sve promiješati.
- Dodati sitno nasjeckanu mrkvu, papriku i češnjak pa podliti vodom, a zatim dodati i Vegetu i lovorov list. Dodati pasiranu rajčicu. Krčkati 15-ak minuta.
- Pred kraj podliti vinom. Kuhati još 10-ak minuta da alkohol ispari. Na kraju dodati iscijeđen sok naranče.
- U tavi ispržiti na malo ulja gyrose dok ne dobiju boju i počnu se lijepiti. Paziti da su zapečeni sa svih strana.
- Posložiti na tanjur porciju njoka, zatim dodati porciju gyrosa i preliti sve umakom.
- Umjesto gyrosa, može se koristiti bilo koje drugo biljno meso izrezano na manje komadiće, sojini komadići ili sejtan.