Priprema
- Na tavi ugrijati maslinovo ulje. Dodati nasjeckani luk i popržiti ga dok ne pozlati. Zatim na to nasuti prethodno ispranu rižu i leću, tostirati ih „na suho” oko jednu minutu pa zaliti bijelim vinom.
- Kada vino ispari, početi postupno dodavati temeljac. Svaki put kada temeljac ispari, dodati novu kutlaču, i tako dok se riža i leća ne skuhaju. Potom dodati koncentrat rajčice, nasjeckane suhe rajčice i sitno nasjeckane orahe. Ako nije dovoljno slano, dodati još malo soli.